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    黄元米果机将人工解放出来,制作过程十分的简便

    发布时间: 2020-10-19  点击次数: 34次
       黄元米果机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的米制食品机械,由电热蒸箱,自动温控装置,原料推进器、成型模具、数控切段机等组成,通过温控仪自动控制电加热器加热蒸箱内的水,达到米浆的熟化温度后,把磨好的米浆倒入机器内,使米浆在一定的温度下熟化后,经绞龙推进器推出经模具定型即成。
      
      黄元米果由粳米、植物碱或槐米等制成,是江西赣州、福建省、浙江省等地的传统年节食品,与年糕外形相似,黄元米果黄里透绿,色泽晶莹、清香柔韧,十分可口,滋味清香,营养丰富,食用方法多种多样,可蒸,煮,煟,烫,烤,炸,煎等等,既可当菜又可当主食。
      
      米果机由电热蒸箱,自动温控装置,原料推进器和出料头组成,通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水,达到米浆的熟化温度后,把磨好的米浆倒入机器内,使米浆在一定的温度下熟化后,经绞龙推进器推出经模具定型即成,碱粑直径可达9厘米,更换不同的原料,模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线、碗团、扒糕等,使机器生产不受季节限制。
      
      黄元米果机将人工解放出来,制作过程十分的简便。将浸泡好的米磨好,按比例调好浆,倒入机器,安装好做饵块的模具,出机自熟,通过机器的高速揉和,口感好于人工制作得黄元米果。该机还可以制作白粿,年糕,粉利。制作出来的口感十分的弹性、滑嫩,Q弹。
      
      黄元米果机采用智能温控熟化成型新工艺,米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮。在0℃~25℃温度下存放7天仍能保持新鲜不变质,做成真空包装可以存储更长时间。
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